Temelleri İbrahim Polat tarafından 1955 yılında kurulan müteahhitlik firması ile atılan Polat Grubu, yıllar içinde farklı şirketlerin kurulması ile faaliyet alanını genişletmiştir. 1982 yılında kurulan İbrahim Polat Holding ile tüm şirketler tek bir çatı altına toplanmıştır.
İnşaat, sanayi ve turizm olmak üzere 3 ana dalda faaliyet gösteren Holding şirketlerinin sayısı sekizdir. Piyalepaşa Gayrimenkul ve Polat İnşaat şirketleri ile İnşaat, Ege Seramik, Ege Vitrifiye, Ege Seramik America Inc. Şirketleri ile sanayi ve Polat Turizm Otelcilik şirketi ile turizm sektörlerinde faaliyetlerini sürdürmektedir.